Salt fra Sahara
Hvert år drager karavaner fra Timbuktu i Mali til et område dybt inde i Sahara nær grænsen til Algeriet. Her findes dybt nede i sandet resterne af en stor sø, hvor der udvindes store plader af salt. Pladerne der transporteres på kamelryg til Timbuktu, vejer ca. 50 kg. og er flere millioner år gamle. Fra Timbuktu bliver saltet fragtet videre ad Nigerfloden sydpå, hvor det bliver solgt til forskellige opkøbere. Saltet når også til Burkina Faso, hvor kvindegruppen i Karité køber nogle plader. De forarbejder saltet til salg i mindre portioner..
Mere om..
Dette natur skabte salt, indeholder 84 forskellige mineraler, som er nøjagtig de samme mineraler, som findes i menneskekroppen. De vigtigste af disse mineraler er magnesium, kalium og calcium. Det høje antal af mineraler gør, at saltet fremmer væske balancen imellem cellerne i vores krop.
Saltet smager godt både i og på maden. Det har en lidt rundere smag end almindeligt køkkensalt og er meget aromatisk.
Saltet kan desuden bruges til dejlige fodbade.